Правило пяти секунд

Правило пяти секунд«Правило пяти секунд» - это распространенный миф о том, что упавшую на пол пищу можно съесть без ущерба для здоровья, если поднять ее в течение пресловутых 5 секунд. Как выяснили студенты биологического факультета Aston University, который находится в Бирмингеме, Великобритания, этот миф имеет под собой вполне разумное научное основание. Как сообщает пресс-релиз университета, тип поверхности, на которую попала пища, и длительность взаимодействия с ней играют очень важную, даже решающую роль.

 

Группа выпускников-биологов под руководством Энтони Хилтона, профессора микробиологии, провели наблюдения за процессом заражения различных видов пищи бактериями двух видов - Escherichia coli и Staphylococcus aureus. Пища была помещена на различные поверхности: плитку, ковровое покрытие и ламинат на временной отрезок от 5 до 30 секунд.

 

Результаты показали, что именно этот пятисекундный отрезок является относительно безопасным. При этом, решающую роль в инфицировании является тип поверхности, на которой пролежала пища. Так, пища, упавшая на плитку или ламинат, окажется более осемененной бактериями, чем пища, которое провела то же количество времени на ковровом покрытии.

 

Также группа исследователей под руководством ученого опросила окружающих, насколько у них в повседневной жизни распространена эта привычка – соблюдать «правило пяти секунд». Результаты оказались поразительными. Около 90% респондентов ответили, что они без раздумий подберут и употребят в пищу упавшую еду или сказали, что именно так всегда и поступают. Около 60% из ответивших таким образом оказались женщинами.

704

0

17 мар 2014

Категория: Кулинария

Читайте также...

Новое на сайте

Талисман в подарок – красивая вещь и оберег в одном флаконе

Талисман в подарок – красивая вещь и оберег в одном флаконе

Хотите преподнести близкому человеку...

2425

0

19 апр 2016

Подарок своими руками на день Святого Валентина

Подарок своими руками на день Святого Валентина

Для таких случаев есть отличное решение —...

1778

0

25 янв 2016

Какие джинсы будут модные в 2016

Какие джинсы будут модные в 2016

Что касается именно джинсовых брюк, то в 2016 году...

1780

0

22 янв 2016

Как построить отношения с мужчиной

Как построить отношения с мужчиной

Как построить отношения с мужчинойМножество...

1637

0

20 янв 2016