Буженина из свинины в духовке

Буженина из свинины в духовкеБуженина из свинины может показаться не самым диетическим продуктом, но так как приготовлена буженина из свенины в духовке, это несколько меняет дело.

 

Буженина в духовке в фольге, готовится в собственном соку, поэтому нет лишних жиров и поджаренности, её можно смело употреблять даже тем, кто находится на диете и не ест жирного, а так же тем, кто беспокоится за свой желудок.

 

Итак, какие же продукты нам понадобятся для приготовления Буженины из свинины в духовке.

- филе свинины (шея, но лучше всего окорок)

- морковь

- чеснок

- молотый сладкий красный перец

- соль

- перец

Теперь перейдем к тому как приготовить домашнюю буженину.

1. Свинину моем, слегка обсушиваем одноразовым полотенцем.

 

2. Морковь и чеснок чистим, часть зубчиков чеснока режем вдоль, попалам, другую часть давим чеснокодавилкой, морковь режем брусочками длиной, примерно, 4см.

 

Буженина из свинины в духовке3. Нашпиговываем свинину для буженины резаным чесноком и морковью. Вставляем в мясо нож и по нему вводим овощи внутрь куска.

 

4. Теперь свинину для буженины солим, перчим, посыпаем красным перцем и натираем оставшимся давленым чесноком. Оборачиваем мясо в пищевую плёнку и оставляем на 3 часа при комнатной температуре.

 

5. После того, как 3 часа прошло мясо вынимаем из плёнки и перекладываем в бумагу для запекания, плотно укутываем в неё, а потом заворачиваем в фольгу, также, максимально туго.

 

6. Духовку разогреваем до 250С, кладем туда буженину в фольге, 1/3 времени приготовления держим мясо при 250С, потом уменьшаем температуру до 200, так запекаем до готовности. Время приготовления буженины в духовке в фольге зависит от величины куска мяса, если кусок примерно 3кг. то час мы будем готовить его при 250С и еще 2 часа при 200С.

 

7. После того, как время приготовления подошло к концу, духовку выключаем, а мясо оставляем в ней. Вот духовка полностью остыла, достаём из нее мясо и ждем когда оно станет комнатной температуры. Теперь буженину из свинины достаём из фольги и бумаги, перекладываем в чистую бумагу и фольгу, или просто в фольгу, кладём в холодильник, еще несколько часов оно должно побыть там.

 

8. Лучше всего готовить мясо вечером, как раз к утру его можно будет попробовать.

 

Буженина из свинины в духовке готовится достаточно долго, но результат Вас обязательно порадует.

 

 

1079

0

30 дек 2013

Категория: Кулинария

Читайте также...

Новое на сайте

Талисман в подарок – красивая вещь и оберег в одном флаконе

Талисман в подарок – красивая вещь и оберег в одном флаконе

Хотите преподнести близкому человеку...

2429

0

19 апр 2016

Подарок своими руками на день Святого Валентина

Подарок своими руками на день Святого Валентина

Для таких случаев есть отличное решение —...

1782

0

25 янв 2016

Какие джинсы будут модные в 2016

Какие джинсы будут модные в 2016

Что касается именно джинсовых брюк, то в 2016 году...

1785

0

22 янв 2016

Как построить отношения с мужчиной

Как построить отношения с мужчиной

Как построить отношения с мужчинойМножество...

1640

0

20 янв 2016